250 g Zucchini nicht zu fein raspeln,
50 g Schafskäse mit der Gabel zerdrücken, alles mit 2 kleinen Eiern mischen und mit
Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und Curry kräftig würzen.
150 g Weizen fein mahlen und mit 1 EL Backpulver mischen. Zu den Zucchini geben und alles gut durchmischen.
In gefettete Muffinsförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 20-25 min backen.
Aus dem Ofen nehmen, einige min leicht abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen und zu Salat oder Püree servieren.